饮料机械系列真空脱气机称为真空脱气罐，应用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气，以避免果汁氧化，可以延长果汁储存期。饮料机械系列真空脱气机组是包括真空泵、真空脱气机和离心泵。设备利用真空抽吸作用去除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，以此来提高产品的质量。同时可以去掉悬散微粒附着的气体，避免微粒上浮，可以有效地改善产品的外观，还可以缩减灌装及高温灭菌引起的起泡，容器内壁的腐蚀也相对减少。饮料机械选用优质不锈钢制成，真空系统设计技术先进，是饮料和食品加工生产中非常重要的机械时设备。

此饮料机械结构与原理：该设备凡与果汁接触部位均用优质不锈钢和中硬食用橡胶制成，其主要由：桶体、顶盖、控制阀、单向阀、喷管、照明灯、视孔等组成，生产时只要启动配套的真空泵，真空泵要按使用说明书进行操做，抽掉器内空气，这时物料从进料口自吸进入器内，当物料升到一定位置时，物料由控制阀自动控制，此时可以从视孔中观察并控制进料速度，当器内真空度达到生产条件时，可从物料出口抽出物料,只需保证真空度及进出料的平衡，便可继续生产。